O Santuário de Fátima está a preparar a comercialização de azeite com marca e embalagem próprias, oriundo de um olival situado na zona do Monte dos Valinhos e Aljustrel, junto à Cova de Iria, anunciou a instituição.
“O nosso primeiro objetivo é sempre a preservação do olival (…), mas visto termos uma grande produção de azeite, estamos a tentar que, no futuro, a médio prazo, o possamos comercializar com marca e embalagens próprias”, explicou o padre Cristiano Saraiva, administrador do santuário.
A instituição já produz azeite, que é consumido nas casas de retiro, sendo os excedentes vendidos a uma cooperativa.
Em 2011, as mais de 4.700 oliveiras propriedade do santuário produziram 19.547 quilos de azeitona, o correspondente a 2.455 litros de azeite.
Sete funcionários, liderados por um engenheiro agrónomo, integram a equipa que preserva o Monte dos Valinhos e terrenos na Cova de Iria, contando ainda com a contribuição de um consultor paisagístico, segundo o boletim informativo do Santuário de Fátima.
Segundo o padre Cristiano Saraiva, dos cerca de 60 hectares de terra que o santuário possui atualmente, a maioria é ocupada com olival.
“Tudo o que descaracterize o monte é eliminado, queremos a vegetação autóctone: as oliveiras, os carrascos, os pequenos arbustos”, explicou o sacerdote, que define aquele espaço como “um pulmão em termos ambientais e espirituais”.
Lusa
