Os restaurantes e pastelarias de Alvaiázere vão servir pratos à base de chícharo – a leguminosa tradicional do concelho – até ao próximo domingo. A iniciativa surge no âmbito da Semana Gastronómica do Chícharo, que teve início na segunda-feira.
São 13 os estabelecimentos que aderiram à iniciativa, promovida pela Confraria do Chícharo. A leguminosa está presente em todos os momentos da refeição, dando sabor a sopas, pratos de carne e peixe, migas, sobremesas e pastéis.
A lista de restaurantes e pastelarias participantes (bem como respetivas coordenadas geográficas) pode ser consultada online, em http://www.confrariadochicharo.pt.
Constituída em 2010, a Confraria do Chícharo assumiu o papel de promover a leguminosa como “marca identitária do concelho de Alvaiázere”.
