A seleção assinada pelo escanção Horácio Santos é em si um presente para os românticos, de todos os estilos
Bombons, flores, vela… e vinho. Tal como o 14 de fevereiro se inclina ao romance, as celebrações à mesa pedem uma boa referência vínica. Certos de que a data requer atenção especial, consultámos um especialista para saber quais as escolhas que fazem par perfeito com o Dia dos Namorados.
“Para partilhar num almoço a dois no quintal de casa ou num piquenique”, o wine expert e escanção Horácio Santos sugere o rosé Quinta da Boa Esperança (7,95€), produzido na zona de Torres Vedras. De aroma delicado e notas de fruta vermelha fresca, combina com uma salada mais composta ou um lanche, indica.
Se a ideia for aproveitar o pôr do sol, num fim de tarde ameno, o sommelier do Restaurante Noon, em São Pedro de Moel, recomenda o branco Espera (14,90€) da zona de Alcobaça. “É um vinho com uma acidez fresca, mas de boa envolvência”, explica.
Caso o perfil dos enamorados tenda para as bolhas, a indicação recai sobre o espumante bruto Prior Lucas Falala (9€), que carrega a tradição da Bairrada e apresenta um blend de castas com perlage fina. “Poderá acompanhar qualquer que seja a hora do dia”, salienta.
A quarta proposta é um tinto “fácil de agradar”, refere Horácio. Vindo do Douro, o Quinta Nova De Nossa Senhora Do Carmo Unoaked (10€) é elaborado com castas clássicas e guarda o aroma e o sabor intensos a fruta preta. Ideal para um jantar ou momento à lareira, aconselha o brinde.
Jessica Germano
Jornalista
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