Esqueça tudo o que sabe ou julga saber sobre salames. Anabela Balau, mais conhecida na Nazaré por Bela, elevou os salames tradicionais, que nem apreciava, a outro patamar. Começou por substituir a bolacha por avelã ou pistácios e os ovos por leite condensado. Depois, trocou o chocolate negro pelo chocolate branco. Eliminou o açúcar e adicionou doses de criatividade, criando salames diferenciados, que saem como rebuçados. À fatia ou inteiro? É à vontade do freguês.
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Salames da Bela no Mercado da Nazaré: à fatia ou inteiro?
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Pedimos desculpa pelas fotografias impróprias para gulosos. A culpa é da D. Bela, que alterou a receita do salame tradicional e criou um alvoroço no Mercado Municipal da Nazaré. Na dúvida, peça um de cada.
