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“Foi ali que o avô da Catarina, meu pai, diz ter cultivado o melhor vinho durante a sua longa e quase religiosa vida de agricultor. Talvez tenha sido por isso que, quando lhe pedimos para escolher o nome a dar a este vinho, produzido ali bem perto, sob a orientação da mão sabedora da neta, que acompanhou a plantação da própria vinha, ele tenha escolhido ‘Vale da Mata’”.
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