Виріб, який має звичний смак і зовнішній вигляд піци, виготовленої в Португалії, але відповідає типовим гастрономічним смакам України.
Новий запис у меню Old Jack має на меті «показати, що українцям повністю раді і що португальці чудово вітають людей ззовні», – зазначає Рафаель Монтейру, власник піцерії в Баталії.
Сметана, гострі ковбаски, бекон, буряк, солені та мариновані огірки – це інгредієнти, які змішуються в поєднанні смаків і утворюють «українську піцу», запущену минулого тижня, яка задовольняє запити клієнтів.
Ще більш особливим це «творіння» робить той факт, що піцу створила українська пара, яка проживає в регіоні, яка ходить у ресторан близько двох років.
Вибір інгредієнтів запропонувала пара, але Рафаель Монтейро також хотів додати смаку буряка. Вибір цього овоча обумовлений тим, що він є основним інгредієнтом страви українського походження – борщу, де буряк є основним інгредієнтом.
Перша українська піца, яка вийшла з духовки, потрапила прямо на стіл, де українське подружжя, відповідальне за її створення, з нетерпінням чекало. Природно, це було схвалено із задоволенням, і як подяку, оскільки смаки навели спогади про рідну країну, іммігранти запропонували «багато цукерок, типово українських і навіть пляшку горілки з медом, теж українську», каже Рафаель Монтейро.
Це не перший раз, коли Old Jack запускає нові смаки. У цій піцерії концепція створення нової піци є щомісячною «традицією». З огляду на те, що в нинішньому світі Баталія є одним із муніципалітетів у регіоні, який із самого початку був доступний для прийому десятків біженців, Old Jack придумав приготувати піцу, яка б нагадала українському клієнту смак української кухні.
Тим, кому цікаво спробувати цей рецепт, матимуть можливість зробити це протягом квітня місяця.
Old Jack
Адреса Rua Dom Duarte, 2440-505 Batalha
Телефон 919 266 260
Веб-сайт: www.oldjack.pt
Переклад з оригіналу: Denys Yaremko
