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Empreendedora foi professora de Francês na Suíça país onde esteve emigrada vários anos.
A primeira vez que entrou na Papelaria Americana, em Leiria, junto ao Mercado Municipal, entrou numa porta e saiu noutra, sem ter coragem de perguntar às funcionárias se queriam… pipocas. Manuela Aparício estava a dar os primeiros passos do projeto “Grão Saltitão”, que criou no final do ano passado depois de ter ficado sem emprego.
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