Nasceu em Coimbra, mas viveu a infância com os avós e a mãe, na aldeia de A-do-Barbas, freguesia de Maceira, concelho de Leiria . Formou-se aos 19 anos em Técnica de Cozinha e Pastelaria, em Alcobaça, onde se apaixonou pela arte de fazer bolos.
Viviana Santos, no Luxemburgo: “Sinto-me como se estivesse em casa”
Jovem de Leiria trabalha na área de restauração e faz trabalhos em cake design para todas as zonas do país.