Quando Sérgio Almeida se mudou de França para Leiria e iniciou este negócio, a realidade era outra. O cliente preferia carne mais passada, comia menos vegetais, a comida servia-se em travessa e a combinação de guarnições era mais pesada. Porém, o proprietário e chef do Luna adaptou-se a esse meio “muito específico” e o consumo evoluiu, acolhendo o seu projeto diferenciador. Quadros e plantas decoram este restaurante, avesso a televisores e a grandes grupos. De linha mediterrânica e especial influência francesa, a cozinha acomoda dois pratos do dia ao almoço. Ao jantar, as opções diárias são mais requintadas, até na seleção de produtos. O escalope de foie gras e o carpaccio de salmão abrem caminho à garoupa com risotto de manjericão ou ao magré com molho de frutos vermelhos, antes da tarte fina de maçã, do clafoutis de cerejas ou café gourmand.
Fonte: Região à mesa 2019 e Guia de Bem Comer 2024
