Leiria pode comprovar que é possível comer bem e com um receituário rico de pratos com história. Já lá vai o tempo em que abundava peixe frito e de escabeche do rio Lis, onde outrora, se pescavam barbos, bogas, carpas e enguias em abundância. Onde era possível comer um arroz de grelos, com arroz local, nos tempos em que estavam registados 72 orizicultores no concelho de Leiria, em 1916.
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