Do alto de uma das aldeias de xisto do país, a experiência tem vista e cozinha fincada numa especialidade: receitas em forno a lenha que guardam os segredos de uma cozinheira única, a matriarca da família. Foram os pais de Renato Antunes, hoje à frente do negócio, os fundadores do espaço que mais serve de camarote para o verde da serra da Lousã. Neste cenário, chegam à mesa pão caseiro assado ao momento, entradas conforme o número de comensais e doses para partilhar. Continuam omnipresentes a tiborna de bacalhau e o borrego dos casamentos, mas também o caril de gambas, em receita natural de Angola.
Fonte: Região à mesa 2019
